今日は、毎年楽しみにしている見沼区主催の防災講演会。 会場は堀崎教職員研修センターの大ホールで、ほぼ満席。 テーマは「普段も災害時も役立つ防災術・防災食」。 “日常の延長線上にある防災”を、楽しく・分かりやすく学べる貴重な機会でした。 講師は、管理栄養士で防災士、テレビ・ラジオでご活躍の今泉マユ子先生。 保育園で長年、子どもたちに食育をされてきただけあって説明もとても親しみやすく、調理実演も交えながらテンポよく進む講座に、会場全体が引き込まれ、90分があっという間…！でした。 非常時こそ慣れ親しんだ味が心の支えになる。 そのために大切なのは、-自分の“好き”を知っておくこと-、バリエーションを持っておくこと。 シンプルだけど大切なことです。 先生のご家庭では普段からレトルト食品をずらり揃え、ワクワクしながら賞味期限順に食べるそうです。 働くママの味方、レトルト食品。 子ども達と楽しんで食べたら良い！！と思いました。 乾パンやアルファ化米も美味しく食べれる工夫を教えていただき、乾パンはふやかすとティラミス風になるとは驚き！！ お湯ポチャレシピで作ら